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Work note

2013年 目標
把高證邊條設計+完成,最好是疏縫好
手邊的半成品持續完成!!

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:麵包機: 迎戰夏季~

麵包機是懶人標準配備,所以它的缺點也很明顯
這幾年來,我也就默默的接受了它的缺點:太熱或太冷時,做出來的土司都很怪!
最近有幾個朋友在問 你今天的土司狀況如何?
其實,真的還好啦~沒有失敗(口感ok),只是偏小顆(沒有滿缸)
但隨時端午節的接近,天氣悶熱得很,土司就愈來愈怪了….冏

http://icook.tw/recipes/42855

幾個月前看到麵包機中種做法,也不錯! 口感柔軟升級
But~ 它實在是麻煩! 我得花二階段完成它,所以很快我就忘記它了

http://www.wretch.cc/blog/bear1210/16822611
這個人分享的作法,應該是足以應付夏季
但對我而言,仍然是"有點麻煩"的方式

昨天朋友分享了這篇
http://www.wretch.cc/blog/alvinzoo/30700831
仔細看了幾篇,嗯~覺得可以試試看!!

當天就用105的烏龍麵設定打了麵糰(我用軟土司配方比例,奶油沒有放)
打好後,就整缸取出,加上保鮮膜包缸口,收入冰箱冷藏

隔天清晨我五點多醒來,就把這缸拿出來放入麵包機,加入奶油(我放微波爐略加溫軟化它)
設定快速土司模式


七點半,出爐
好漂亮,口感柔軟好吃!! ^^
成功!!


意外的是,這種方式做出來的土司皮好薄!!
不喜歡吃厚皮的人一定要試試

廚房二三事

因為美華(言少同學的媽媽)的貼心,請她爸爸(木工)順便來幫我看看衣櫃的門
好開心哦~  因為這個門壞了很多年了(基本上是搬進來時它就是有狀況的)
但  一個裝璜做的大拉門,很難處理!!
我曾找一個木工來幫我看,他覺得至少要一萬多元才做得出來
而且他也不能保證顏色會和原本的一樣  冏    都花了萬把塊了,做出來的東西還是不協調的?   我不能接受……..所以放棄!
雖然老公有催我再去找別的木工來看看,但我心底已經開始盤算DIY了*就是去買窗簾來替代原本的拉門
**這拉門的問題就是太高(240cm)又大片(100cm寛),所以它凸肚子了!  二片凸肚子的門會卡住,所以總有一片門不會在軌道上,而且會製造噪音,樓下鄰居曾跟我反應常聽見衣櫃開門聲音,嚇得我馬上把門拆下來! 目前衣櫃就是到處都是灰塵的狀態(無奈)
衣櫃現況:

那天莊爸爸來看,也明白不好做,很委腕的說 : 等我八樓客房要處理時再一起施工吧!
**衣櫃門框就是240*200,要是照原本舊的設計去做,一樣沒幾年門又彎了,所以只好改,改成四片?  雖然比較沒那麼寛,但仍然太長!  改成對開式的? 但抽屉尺寸以及邊角的置物櫃擋住了……冏   真是難解的題呀!

對~我家八樓客房漏水七年,好不容易去年十一月處理漏水問題,故意留到今年梅雨季,想確定不會再漏水了,才把壁癌牆面(共三面)處理好
*當初請人來看,估價是4萬元,為求慎重,怕白花錢,所以忍了半年

這天莊爸爸說他會請水泥師父來幫我看八樓
我又請他幫我看看廚房能不能改
唉  對啦  其實廚房的變動,我放在心裡很多年了(基本上是一搬進來就很想變動)
所以有個人可以詢問,簡直是忽然出現的禮物
莊爸爸是統包,雖然我的工程很小,但看在女兒人情以及他在附近也有工程正在動工的有利狀況下(對我有利啦),我就厚著臉皮問了!!

我的廚房現況:

和莊爸爸大概講一下我使用的困擾,提出我想更變的部份
晚上,美華打電話來問我  是不是真的想弄廚房呀?
我說  對呀! 只怕莊爸爸不想接,因為我的Case很小,我知道….
美華笑笑說  不會啦!  他會請水泥師父來看看的
掛了電話後  很興奮的跟老公說  我想改廚房的門耶
老公的臉 立刻變色   冏  生氣了!
他說 幹嘛搞這麼大? 門那有放在中間的?

總之  生氣了!

後來 老公鬆口說了 廚房要變動可以,但,搞這麼大工程,實在是太超過了!
(口袋沒那麼深,女人~妳要趕快清醒<–我明白了,冏)
這就是男人和女人的差別
我覺得不滿意,就會一直講我為什麼我覺得不好(但時常反應太快,也不好…唉)
但他覺得不滿意,就是悶著不講話,讓我腦子裡充滿著各種答案…….
直接跟我講:動太多!  搞得這麼生氣,只是在扣我們二個人的感情存款….
他又不知道怎麼跟我說 就選擇悶著生氣  擺個臉色給我看,我也只看到生氣呀
心裡不明白你在氣什麼,不就白生氣了!!

老公慢慢收拾情緒,然後在我糾纏下,跟我說出預算上限,就算是答應讓我變動廚房了
這個金額,比他心裡盤算的還要多,比我心裡預期的還要少
不論怎麼看,老公還是很寵我的啦!!  ^^  
**二個人畫的餅大小差太多了,難怪會有衝突呀~

本來老公翻臉時,我很不能捨棄修繕廚房的期望(這叫愈挫愈勇嗎?)
後來老公說可以,我就開始思考 : 為什麼想要重置廚房呢? 修改後能獲得多少空間,值得嗎? 要不要緩一緩?

其實我沒有一定要立刻修繕廚房,對於<訂下計劃,按步存錢,達成目標> <—這種事情我也蠻能接受的啦!
主要是因為有莊爸爸在,願意幫我找水泥/水電/廚具/木工/油漆等;他們能為了小小工程來,而且都還能配合
而且我去看過美華家,也是莊爸爸那批工人做的,的確很棒呀!!
這就是一個忽然出現的機會,要不要把握呢?

廚房,我想要改善的地方:

吊櫃要置頂不留空間,我知道櫃太高不好取物,但留空間放灰塵我更不喜歡

這裡也是留空隙,再加是瓦斯爐正上方,卡很多油呀!

吧枱太窄(面寛34cm,但內寛只有20cm),上方櫃體沒有置頂,一樣不喜歡! 但枱面高度是喜歡的~

打開抽屉是沒有五金的,因為大概也只能放一包鹽的寛,深度只有10cm

這塊凸出物最討厭了 冏 想拆除它! 而且廚房地磚超難清洗,想要換成一般的磁磚

這個凸出物完全是空心的!! 吼 聽別的師父的說法,那可能是為了要和吧枱對稱而特意做的! 19*8的凸出物,讓我無法擺放櫃子啦!

這個門是向內開的,所以我必須留空間開門(目前只留77cm,所以門也無法全開),想要改成向外推的三合一門,夏天時能有紗門通風真的很令人開心! 想把門往左移45公分,讓門向外開時也能全開,而且這面牆就能放櫃子了!

門外有熱水器,所以只成向外開是不夠的! 要左移45cm,可以跟外頭的柱子齊平,就能全開了! 

目前的門比大門還高,風水的說法是不好的(漏財?) 總之,太高,改成標準尺寸高

為了修飾樑,所以有幾層裝飾木,雖然不喜歡但也不會想花錢拆了它,主要是餐桌上沒有燈,我覺得不足! 希望可以裝個小吊燈讓餐桌有充足的燈源

這是廚具小姐來幫我畫的圖,因為門的位置移動,原本的瓦斯爐轉個彎吧! 再加上吧枱,就呈ㄇ型了

冰箱可以靠牆,再加上167cm長的枱面,剛好可以放微波爐/烤箱/電子鍋/土司機; 對,這個有電箱,也要剛好可以打開,目前是冰箱擋在電箱前面,冏…
我自己畫的示意圖! 哈 原本吧枱拆掉後,若讓廚具的做,她說要一體成型的用人造石才好看(貴),所以她建意我可以用木工

一方面扎掙著要不要捉住這次機會,一方面也在思考重點修繕項目的內容
這幾天就一直在網路上找資料,昨天和debbie聚會,適時的減壓一下! 開心,感謝有好友相陪~

動手趣。在家做pizza(有製麵包機)

pizza最麻煩的是餅皮,但我們家有製麵包機~輕鬆解決餅皮的問題

我只有一個建議  讓製麵包機攪拌二次!

也就是先設定為麵糰(無發酵),完成後再設定成pizza麵糰(有含發酵)

雖然只有一次攪拌也是ok,但試過二次攪拌後的餅皮~你就會堅持要做二次啦!!

 

pizza麵糰完成,可以分成二份(因為我的烤箱不夠大)

使用桿麵棍壓平麵糰,盡量薄~也別急,因為它就是會縮回來,要慢慢往外壓

壓到自己想要的尺寸後,拿出叉子在麵皮上搓洞(功能為何?  我猜是讓麵皮不會縮回來)

拿出煮過的萫茄罐頭(加熱,把大塊蕃茄搗碎)

我看別人blog寫到煮蕃茄都有加蒜頭/洋蔥

不過 就這麼巧~這二樣我剛好都沒有

我看罐頭說明內容物也有以上這二項,應該就不需要我再加了吧!! 

把帶塊狀的蕃茄糊塗在麵皮上,然後放入已經預熱好200度C的烤箱內

烤6分鐘

時間到,取出~再鋪上配料: 青椒/花枝/新鮮摩佐拉乳酪

再放入烤箱,烤20分鐘

香噴噴!!

 

今天言少自己決定(1)要在餅皮邊上捲入起司片(2)要鋪火腿/青椒/花枝/乳酪絲,以及我剩下的新鮮摩佐拉乳酪少許

他的麵皮原本是圓的,捲入起司片後就呈方型了,哈~沒關係,形狀不重要!! 

同樣有先把塗了蕃茄醬的麵皮放入烤箱烤6分鐘,鋪好料後再烤20分鐘

今天烤這二片pizza,烤箱一個多小時沒停過~~ 

最後剩下四小片pizza,我勉強吃了一片,言少吃了三個

結果太勉強,有十分鐘他躺在床上一直喊 好撐  好撐呀

小鬼  我明明就說剩下的晚上烤給爸爸吃!!    XD

Vitantonio鬆餅機

今天陪老公去光華商場買東西後,老公就直接戴我去掌神工坊買 Vitantonio鬆餅機
因為前陣子買了茶家的鬆餅粉後,就很想要一台鬆餅機
but~不免猶豫,怕會買了後只動工二三次就收起來了
明天就是我生日了,老公可能也懶得想禮物,就直接包鬆餅機給我了(笑)
**整體外觀質感還不錯呢!! **

不是什麼XX年限定版,就是普通的白色機子,有附三組鐵盤(鬆餅/三明治/雕魚燒),我又加買了Panini Continue reading Vitantonio鬆餅機

大豐花園餐廳

下午去二子坪,小小孩們運動後胃口大開~
下山時天色也很晚了,就在外雙溪的大豐花園餐廳用餐
大豐
店家看我們有小孩,就拿魚飼料讓小朋友餵魚~ 小孩們當然就超high~ Continue reading 大豐花園餐廳

2012 日本九州五日

2012.3.39 桃園機場(長榮BR2106)-日本福岡機場-午餐: Fucci (自助式吃到飽)–太宰福(梅花一點點,櫻花也一點點,梅枝餅特別)-晚餐:櫸 (牛排餐)-逛天神地下街(八點就關門)+超市(買了草莓和橘子)-11點才睡(宿博多EXCEL東急)

2012.3.30 八點出發-大村公園(櫻花30%)-午餐:Afettai (自助式吃到飽)-蝴蝶夫人故居(還蠻多櫻花可以拍,意外遇見鬱金香花田)-千石休息站(炸馬鈴薯好吃)-雲仙的九州溫泉飯店(房間超大~超日式,超有fu,讚)–生熊夜遊導覽(很特別! )-今晚初次泡躶湯,大心!  ^___^   晚餐in飯店宴會廳,是日式懷石料理,超過十道菜~我吃不完  (幾乎都冷食,我無法覺得好吃,但也不難吃就是了)  這天也十一點才睡

2012.3.31 八點出發-島原城(這天早上好冷)-坐有明海郵輪去熊本(餵海鷗,超好玩)-午餐:河豚料理(很Q~第一次吃河豚)-熊本城 (超美!  70%盛開的櫻花就拍不完)-菊池公園(櫻花漂亮,但跟熊本城比起來差多了)-宿杖立溫泉的肥前屋(三百多年歷史的溫泉飯店,也很棒)-晚餐in飯店 跟前一天差不多的懷石料理–塔車去溪邊泡溫泉,也是特別的體驗–又是十一點多才睡

2012.4.1 八點半出發(這天早上特地早起去泡溫泉, ^^ )-湯布院 (超冷的早晨,坐在湖畔喝咖啡一點也不浪漫….)這裡的商店街超好逛,二小時根本不夠啦!!–午餐:錢屋(很有日本fu的餐廳,但一樣是套餐料理~)–舞鸜公園(超美的櫻花,too!  吃了章魚丸子~開心)-博多運河免稅店(可惜時間不夠啊! 但我有吃到一蘭拉麵也該滿意了) 今晚的晚餐是自理,退二千日幣,YA!–逛屋台(但~因為吃很飽,所以沒在這裡消費,看看而以)–宿博多EXCEL東急(是的,我們又回來了~)

2012.4.2 早餐後,我們在附近逛一大圈(天神中央公園的櫻花也是美啊!)-福岡機場-桃園機場-台北中和(下午四點)

總共才拍二千多張照片,真是太對不起日本的好天氣和盛開的櫻花了!

跟團的缺點就是想多停留時無法停留!  但不跟團其實我們也走不了那麼多景點~

我們家討論的結果是這次出遊100%的滿意啦!!  ^___^

 

 

 

2012 太平山

2012.4.28 和美如去候硐,有很多貓相陪,拍了一千張照片  ^^

2012.4.29 和玉珊一起去太平山玩    中和-員山買玉米+泡麵-太平山-太平山莊check in -翠峰湖望洋山步道-蹦蹦車to茂興懷舊步道-晚餐in 山莊 -九點上床睡覺

2012.4.30 七點早餐-逛鄭成功廟+原始森林步道-九點退房-鳩之澤泡湯+溫泉煮玉米-宜蘭三星蔥油餅+三星文物館-益得蛋糕-四點回到中和

毛地黃還沒盛開,但紫葉槭超美!

天氣也很好~ ^^

只是三十度的高溫泡溫泉,真是瘋了!!

溫泉玉米很好吃,但忘了帶鹽巴….

太平山莊有送鳩之澤的折價卷(50~100元)

2012 台東行

2012.4.21  中和-花蓮(新城檸檬汁+松園別館餵小黑蚊)-花蓮遊客中心-石梯坪遊客中心-宜灣卡片教堂-三仙台-成功宿東海岸渡假飯店(親子套房,讚!)

2012.4.22  飯店-東河包子-泰源幽谷(和猴子零距離,酷~)-金欂陸連島-水往上流(一堆陸客)-加路蘭吹海風-午餐吃榕樹下米苔目-躲雨 in 史前文化博物館-琵琶湖單車遊(黃家蔥油餅)-鐵花村-台東市宿台東文教會館(便宜+方便)–市立游泳池前吃黑輪-東豐國小(藍白地中海風格)-晚餐吃藍蜒蜻+林家臭豆腐+寶桑湯圓冰-史前博物館晚上的水舞秀(八點開演半小時,超推~~~)

2012.4.23 八點出發-12點到台南-午餐吃阿美飯店(有婆婆/立生/美如)-里夫的手指泡芙-台北-晚餐吃板橋涓豆腐-中和(累~)

這三天環島一圈,開車里程記錄超過960km (有帶GPS記錄,但有忘記開機的時候~)  真是辛苦老公了!

2012年日本九州賞櫻遊記 Day 1(下)

Day 1     3.29(四)
早上六點十分機場集合 — 8:10塔乘長榮飛福岡的Hello Kitty彩繪機–10:20(日本時間)到達,出關就十一點了! 再坐Bus去吃午餐(自助餐)–前往太宰府天滿宮–回飯店放行李+吃晚餐
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車子沒有開很久就到達天滿宮了,Bus停在停車場,一行人慢慢的走進去再走出來~ XD Continue reading 2012年日本九州賞櫻遊記 Day 1(下)

2012年日本九州賞櫻遊記 Day 1(上)

Day 1     3.29(四)
早上六點十分機場集合 — 8:10塔乘長榮飛福岡的Hello Kitty彩繪機–10:20(日本時間)到達,出關就十一點了! 再坐Bus去吃午餐(自助餐)–前往太宰府天滿宮–回飯店放行李+吃晚餐
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早上四點鬧鐘叫醒,大家努力張大眼睛的出門,早餐是7-11的御飯糰,開車到機場附近的友達停車場(信用卡預約Free停車),到達機場時約五點半
我們也太早到了!!   但,住在台南的婆婆,她們四點半就到機場,才是真正的早到啊!!

到機場第一件事就是確認枴杖椅能不能登機?   還好,答案是  可以!  ^^~ Continue reading 2012年日本九州賞櫻遊記 Day 1(上)