動手趣。在家做pizza(有製麵包機)

pizza最麻煩的是餅皮,但我們家有製麵包機~輕鬆解決餅皮的問題

我只有一個建議  讓製麵包機攪拌二次!

也就是先設定為麵糰(無發酵),完成後再設定成pizza麵糰(有含發酵)

雖然只有一次攪拌也是ok,但試過二次攪拌後的餅皮~你就會堅持要做二次啦!!

 

pizza麵糰完成,可以分成二份(因為我的烤箱不夠大)

使用桿麵棍壓平麵糰,盡量薄~也別急,因為它就是會縮回來,要慢慢往外壓

壓到自己想要的尺寸後,拿出叉子在麵皮上搓洞(功能為何?  我猜是讓麵皮不會縮回來)

拿出煮過的萫茄罐頭(加熱,把大塊蕃茄搗碎)

我看別人blog寫到煮蕃茄都有加蒜頭/洋蔥

不過 就這麼巧~這二樣我剛好都沒有

我看罐頭說明內容物也有以上這二項,應該就不需要我再加了吧!! 

把帶塊狀的蕃茄糊塗在麵皮上,然後放入已經預熱好200度C的烤箱內

烤6分鐘

時間到,取出~再鋪上配料: 青椒/花枝/新鮮摩佐拉乳酪

再放入烤箱,烤20分鐘

香噴噴!!

 

今天言少自己決定(1)要在餅皮邊上捲入起司片(2)要鋪火腿/青椒/花枝/乳酪絲,以及我剩下的新鮮摩佐拉乳酪少許

他的麵皮原本是圓的,捲入起司片後就呈方型了,哈~沒關係,形狀不重要!! 

同樣有先把塗了蕃茄醬的麵皮放入烤箱烤6分鐘,鋪好料後再烤20分鐘

今天烤這二片pizza,烤箱一個多小時沒停過~~ 

最後剩下四小片pizza,我勉強吃了一片,言少吃了三個

結果太勉強,有十分鐘他躺在床上一直喊 好撐  好撐呀

小鬼  我明明就說剩下的晚上烤給爸爸吃!!    XD

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