:麵包機: 迎戰夏季~

麵包機是懶人標準配備,所以它的缺點也很明顯
這幾年來,我也就默默的接受了它的缺點:太熱或太冷時,做出來的土司都很怪!
最近有幾個朋友在問 你今天的土司狀況如何?
其實,真的還好啦~沒有失敗(口感ok),只是偏小顆(沒有滿缸)
但隨時端午節的接近,天氣悶熱得很,土司就愈來愈怪了….冏

http://icook.tw/recipes/42855

幾個月前看到麵包機中種做法,也不錯! 口感柔軟升級
But~ 它實在是麻煩! 我得花二階段完成它,所以很快我就忘記它了

http://www.wretch.cc/blog/bear1210/16822611
這個人分享的作法,應該是足以應付夏季
但對我而言,仍然是"有點麻煩"的方式

昨天朋友分享了這篇
http://www.wretch.cc/blog/alvinzoo/30700831
仔細看了幾篇,嗯~覺得可以試試看!!

當天就用105的烏龍麵設定打了麵糰(我用軟土司配方比例,奶油沒有放)
打好後,就整缸取出,加上保鮮膜包缸口,收入冰箱冷藏

隔天清晨我五點多醒來,就把這缸拿出來放入麵包機,加入奶油(我放微波爐略加溫軟化它)
設定快速土司模式


七點半,出爐
好漂亮,口感柔軟好吃!! ^^
成功!!


意外的是,這種方式做出來的土司皮好薄!!
不喜歡吃厚皮的人一定要試試

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